Судак от CTARого
Для поджаривания,судак-суховат.
Но,не люблю варёную и тушёную рыбу.
Предлагаю такой рецептик:
Нарезается судак кусочками.
Обваливается в муке с солью и специями.
Обжаривается в растительном масле до золотой корочки (Со сторон среза,а не со строны шкурки,иначе шкурка лопнет).
Тем временем готовим смесь из майонеза,лука и болгарского перца (лук и перец режем полукольцами).
Выкладываем полуприготовленную рыбу на противень. Смазываем кусочки майонезовой смесью. Запекаем в духовке до румяности майонеза.
Приятного аппетита.
