А я добавлю к Ольгиной курице... пару строчек
Что бы курица, целиком, при запекании в духовке получилась румяная и сочная нуна - в смесь, которой натирается курица добавить сахарный песок (прилично, чуть меньше, чем соли), а потом еще обмазать ее готовой горчицей
Курица покрывается кармелью. сок не выпаривается из нее, и зажаривается до потрясающей румяной корочки... , не забывайте поливать ее стекающим соусом