Цитата:
Сообщение от МИЛЕНЧИК
Ну а где ещё поболтать то а? В посиделки чёй то народ ваще не идёт   |
Так, Ленусь, лови рецепт
Луковый пирог (так я думаю
)
Сначала готовлю начинку - Сало (несоленое) режу тонкой соломкой, сало должно быть с прослойками, чем больше прослоек, тем вкусней
Обжариваю его на очень горячей сковороде, чтобы схватилось румяной корочкой, закладываю туда грибы, тож резанные соломкой (можно свежие, я использую соленые, мне так больше нра), а потом засыпаю МНОГО лука (резанный полукольцами), лука не жалеем
побольше кладем))) Не солю, потому что - соленые грибы, только перчу.
Тесто - 3 стакана муки, грамм 200 творога (обыкновенного, без добавок) и стакан кипячёной воды, соль, сахар по вкусу. Замешиваем из этого тесто, делим его на 4 части, раскатываем нижний слой теста раскладываем на сковороду, что бы края свисали (потом они накроют все слои), плотненько укладываем треть начинки, закрываем вторым слоем теста и т.д.
Должен получиться закрытый пирог в три слоя начинки, в верхнем слое теста сделаем вилочкой отверстия, что бы не вздулся и смажем яйцом... и в духовку на пол часика, ну или до румяной корочки
