Ну как что?
Когда новая директрисса появится в зале,объяви что-нибудь подобное:
"В честь хозяйки нашего заведения ИМЯРЕК,благодаря стараниям которой и состоялся этот замечательный вечер,звучит песня:"Хозяйка бара"(к примеру) или другую песню(Узнай ее любимую песню,тогда не "в честь" нее,а "для" нее )
Да ты сам все наверняка знаешь лучше меня.